鹵素水分測定儀的原理很簡單：就是蓋子上有加熱鹵素燈，一般溫度范圍在室溫-220度左右，下面有稱量傳感器，根據不同的儀器，一般有千分之五，千分之一，萬分之一等精度，把樣品加到稱量盤上面，然后按開始后，鹵素燈開始加熱，加熱到設定好的溫度，儀器等待一定的時間，或者到達設定的脫水率后儀器自動停機，稱重傳感器會稱重剩余樣品的重量，這樣就可以算出水分含量了。了水分沒有沸點高于200度左右樣品的水分含量。
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